Contenido
- Cómo funciona el calentamiento por inducción
- Estufas de inducción
- Ventajas del calentamiento del agua por inducción
- Desventajas del calentamiento por inducción
- Seguridad del calentamiento por inducción
El calentamiento por inducción se refiere a un proceso en el que la electricidad se pasa a través de una bobina para generar un campo magnético. La energía del campo electromagnético genera una gran cantidad de calor. En este caso, no hay contacto entre el elemento de calentamiento y el recipiente de retención de agua o de alimento.
Cómo funciona el calentamiento por inducción
El artículo "calentamiento por inducción" escrito por el científico Richie Tessla determina que funciona a través de la conexión de una bobina a una fuente de alta frecuencia de corriente eléctrica alternada. A su vez, genera un campo magnético intenso en el centro de la bobina y los ingenieros pueden calentar objetos colocándolos dentro de ella.
Estufas de inducción
Una cocina de inducción es un tipo especial de horno que utiliza los principios de la inducción para generar calor. Para hervir agua en una cocina de inducción, debe colocar el agua en una olla hecha de hierro u otro metal magnético. Conecte el horno para activar la fuente de calor, que es en forma de bobina. La electricidad fluye a través de la fuente, generando un campo electromagnético. Él penetra el recipiente de cocción magnéticamente, generando calor en el interior del utensilio. Como el agua hierve, el calor se transfiere a lo que se desea cocinar. El resto de la cocina permanece frío, y la generación de calor para inmediatamente después de que la fuente se apague.
Ventajas del calentamiento del agua por inducción
De acuerdo con theinductionsite.com, la inducción permite una mayor precisión al cocinar. En el caso del agua hirviendo, es posible hervir el agua rápidamente, lentamente o en fuego suave, ajustando la cantidad de energía eléctrica que fluye a través de la fuente de calor. Usando el calentamiento por inducción usted también puede hervir el agua más rápido que usando otros métodos. Se transfiere calor directamente al recipiente de cocción, y se puede calentar el agua hasta la temperatura exacta para hervir.
Desventajas del calentamiento por inducción
La principal desventaja de usar el calentamiento por inducción para hervir el agua es que usted necesita ollas de acero inoxidable o hierro, a fin de realizar tal trabajo. Las cocinas de inducción son también más caras para comprar que las cocinas a gas; Considerando a partir de febrero de 2010, una cocina de inducción cuesta, en promedio, R $ 3,400, mientras que una cocina a gas cuesta cerca de R $ 1,500.
Seguridad del calentamiento por inducción
El calentamiento por inducción es más seguro que los demás tipos de calefacción. El resto de la cocina permanece frío, y el elemento de calentamiento se enfría inmediatamente después de que el horno se apague o la olla de agua se quita de la fuente de calor. No existe el riesgo de radiación de calentamiento por inducción.