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El Saccharomyces cerevisiae es un hongo unicelular conocido como levadura. Esta especie de levadura se utiliza para hacer panes y es importante también en la industria cervecera. Sin embargo, posee características únicas que también la hacen ideal en el estudio de los daños y la reparación del ADN. Su ciclo de vida es diferente del de muchos otros tipos de levaduras e involucra tanto la reproducción asexual como la sexuada.
Tipos de celdas
El Saccharomycles cerevisiae puede existir como célula haploide, que contiene la mitad del número normal de cromosomas (en este caso, la célula haploide contiene 17 cromosomas). Dos células haploides pueden unirse para formar células diploides. El tercer tipo de célula, conocido como asco o espora, está formado por el proceso de meiosis.
proliferación
El Saccharomyces cerevisiae se reproduce a través de un proceso asexual conocido como gemulo. Durante la gemación, la célula haploide "madre" puede producir dos células más pequeñas que necesitarán crecer antes de poder gemir. Esta proliferación de células o gemas no ocurrirá si no hay suficientes nutrientes, o si otras células de levadura están disponibles para el apareamiento.
apareamiento
El Saccharomyces cerevisiae existe como dos tipos de células haploides: a y α. Estos dos tipos de células se aparean juntos para formar una célula diploide con un núcleo. Para promover la cópula, cada célula produce feromonas que cesan el proceso de gemación e inhiben el crecimiento celular, garantizando que cada célula tenga sólo una copia de cada cromosoma y resultando en el producto diploide del apareamiento.
Esporulación y meiosis
La meiosis es un proceso de reproducción sexuada en el que una célula se divide en cuatro, cada una de ellas conocida como espora. Las células diploides formadas por apareamiento pueden sufrir medios cuando necesitan nitrógeno y carbono. Las cuatro esporas se mantienen unidos por la pared del asco. Cuando la pared se reduce, las esporas individuales o las células haploides se liberan.
germinación
La germinación es el proceso en que una espora inactiva o indivisible empieza a crecer. La germinación se inicia cuando hay abundancia de nutrientes. Cuando las esporas crecen, pueden comenzar el proceso de apareamiento o gemación, dependiendo sólo de factores ambientales.