Cómo curar una tabla de cortar la carne

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Las tablas de cortar carne son útiles como utensilio de cocina, pues proporcionan una superficie para que se pueda cortar y preparar el alimento sin dañar la tapa del mueble. La madera es un elemento natural y como tal, tiene la naturaleza muy porosa. Los jugos y otras sustancias que manchan, derivadas de los alimentos, son rápidamente absorbidos por la madera, cuando la superficie no está preparada de forma apropiada. Proteja su tabla de cortar la carne contra los olores y un potencial de crecimiento de las bacterias al curar su superficie regularmente.

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Una tabla de cortar carne curada es mejor protegida contra manchas, olores y bacterias (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Mover una esponja y añadir dos gotas de detergente para vajilla. Frote todos los lados de la tabla de cortar la carne para limpiar la madera y quitar las manchas.

Una esponja limpia la tabla de cortar carne sin rayar la superficie (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Enjuague con agua tibia para retirar el jabón y la suciedad. Con un paño limpio, golpee ligeramente en la tabla para secársela.
Coloque vinagre blanco en un paño limpio hasta que se moje. Frote la tabla de cortar carne con el paño con vinagre para desinfectarla. Absorbe el exceso de vinagre con un paño antes de dejar que la madera se seque al aire durante unas horas.
Caliente 1/4 de taza de aceite mineral en el microondas durante 30 segundos. Regar la superficie de la tabla de cortar carne con el aceite, después, utilice un paño suave para limpiar el aceite de su superficie, moviendo hacia las fibras de la madera. Espere entre 30 y 60 minutos para que el aceite sea absorbido.
Aplique tres o más capas de aceite mineral para curar la tabla de cortar carne. Cuando se aplica la última capa, espere entre seis y ocho horas para que la madera absorbe el aceite. Limpie todo el aceite restante usando un paño limpio y luego guarde la tabla en un lugar seco.

consejos

Sustituir la cera de abejas, aceite de almendra o de nuez, por el aceite mineral.
Cuelgue su tabla de cortar carne una vez al mes si se utiliza con frecuencia. Esto evitará que la madera absorbe las bacterias y la manche.
Lave y desinfecte la tabla de recorte de cartón después de cada uso. Mantenga cerca de una botella de spray con vinagre blanco para desinfectar fácilmente.