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Comer espagueti viejo probablemente no le dejará enfermo, pero no tendrá un sabor tan bueno. Para evitar que el espagueti se quede viejo, guárdelo en un recipiente plástico cerrado después de abrir el embalaje. Las masas con un alto contenido de fibra pueden ser mantenidas por más tiempo que otras variedades. Las pastas crudas secas tienen una vida útil mucho más larga que las precocidas. Siempre mantenga masas cocidas o precalentadas en la heladera para evitar que estropeen rápido.
instrucciones
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La primera forma de saber si una masa está vieja es por la fecha de caducidad del envase. La mayoría de los fabricantes recomiendan una fecha límite de dos años para el consumo después de la fabricación. Si el embalaje ya está abierto, ver si la masa se está deshaciendo. Esto es una señal de que es probablemente demasiado vieja para ser consumida.
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Pruebe el método de curvar la masa. La mayoría de los tipos de fideos ceden bajo un poco de presión antes de romperse. Suavemente, doble el fideos para determinar su flexibilidad. Si la masa no se dobla, probablemente está muy vieja.
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Llena el espagueti. Las pastas viejas pueden presentar un olor a polvo si se han expuesto al aire durante mucho tiempo. A continuación, pruebe la siguiente prueba. Si nota un sabor de moho, o si la masa es más crujiente que la normal cuando la muerde, juegue fuera.
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Por fin, cocine un poco de masa para ver si está muy vieja. Si el macarrón se pega o toma más tiempo de lo normal para cocinar, probablemente está muy viejo. Preste atención a cualquier residuo que pueda surgir en el agua hirviendo. Si la masa parece estar rompiendo, es otra señal de que está vieja.
Qué necesitas
- espaguetis