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Hay incontables libros de cocina que enseñan sobre cómo hacer un pastel húmedo. Los confiteros sugieren la adición de ingredientes extra a la masa, como un cuarto de taza de mayonesa o yogurt, un paquete de pudín en polvo, salsa de manzana y hasta Coca-Cola. Algunos cocineros dicen que la única manera de asar un pastel húmedo es encontrar una buena receta y no dejar pasar del punto a la hora de asar. Sin embargo, una vez que la torta sale del horno, la siguiente pregunta es cómo mantenerlo húmedo.
instrucciones
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Cubra la torta con el glaseado tan pronto como se enfríe. La cubierta añadirá una capa de protección al postre, ya que el aire es el enemigo de un pastel húmedo.
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Almacene la torta en un envase hermético. Mantener el pastel cubierto con la bandeja es mejor que dejarlo descubierto en la encimera, pero un recipiente herméticamente cerrado le ayudará a mantener la humedad del postre.
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Resista la tentación de cortar un pedazo de la torta antes de servirle. Si usted hace esto algunas horas antes de que las huéspedes lleguen, él no estará tan húmedo como estaría si usted hubiera esperado para cortarlo justo antes de servir.
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Envuelva la parte cortada con un pedazo de película de plástico, aunque esté guardando la torta en un contenedor específico.
Qué necesitas
- Glaciar para pasteles
- Recipiente para almacenar pastel
- Película de plástico