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El hígado bovino contiene altos niveles de colesterol, pero es rico en proteínas y en vitaminas A y B. Muchas personas lo consumen. Una forma de prepararlo es fritarlo o rehogarlo con cebollas y salsa. Independientemente del método que utilice para cocinarlo, la mayoría de las recetas requieren que el órgano sea cortado en pedazos más pequeños. Cortar el hígado bovino es simple y se puede hacer en algunos minutos.
instrucciones
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Coloque el hígado en una tabla de carne. Estirarlo sobre la tabla.
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Sostenga un cuchillo afilado en una mano y sostenga el hígado con la otra mano.
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Presione el cuchillo sobre el hígado, a aproximadamente 1,25 cm de una de sus puntas, haciendo un corte perpendicular. Continúe recortando pedazos de 1,25 cm, hasta que el hígado haya sido completamente cortado.
consejos
- Fíjelo en cubos cortando en mitades o en tercios, dependiendo del tamaño de las tiras.
Qué necesitas
- Tabla de carne
- cuchillo