¿Cómo puedo cocinar un pollo o un gallo?

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Qué necesitas

El pollo es una de las carnes más comunes utilizadas en la culinaria americana. Cuando usted come un pollo varón - un gallo-- se le llama el capo. El pollo es el pollo femenino. No hay diferencia entre los métodos de cocción, aunque los capones pueden tomar más tiempo para cocinar, porque pesan más. El secreto para comer un pollo o gallo es cocinar bien la carne.

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Usted puede cocinar un pollo de varias maneras (pollo image by blaine stiger from Fotolia.com)

Dejar el pollo o gallo en la nevera para descongelar durante la noche.
Busque en la cavidad del cuerpo por el hígado y otras partes pequeñas. Retirarlas y desecharlas o guárdelas para la salsa. Si usted está cocinando el gallo, usted debe jugar su cresta en la bolsa de los despojos
Lave el pollo cuidadosamente, confiriéndolo si no a cualquier pena que el procesador de carne pueda haber perdido. Seque el pollo con papel toalla.
Coloque el pollo en una bandeja. Aplique la sal y la pimienta a la piel a gusto. Usted también puede poner cantidades abundantes de mantequilla, si usted quiere que la carne quede bronceada. Coloque el pollo en el horno a 176 grados Celsius. Dejarlo en el horno durante 20 minutos para cada kilo de carne, a continuación, dejarlo durante 15 minutos más. Empaquetar el pollo con papel de aluminio, si la piel se oscurece muy rápidamente.
Retire el pollo o gallo del horno cuando termine de cocinar, y deje descansar durante 10 minutos para asentar. Quite el papel de aluminio, y esculpa el pollo, cortando las alas, las piernas y la carne de pecho. A continuación, corte la carne a lo largo de la columna y del cuerpo. Sirva el pollo con sus opciones de platos, o usa el pollo o gallo asado en otra receta.