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La harina de almendras es un ingrediente común en las recetas para las personas con alergia a gluten o que están siguiendo una dieta con bajo nivel de carbohidratos. Aunque tiene algunas diferencias con la de trigo, se puede utilizar en casi cualquier tipo de pan, pastel, galleta o pastel.
instrucciones
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Elija una harina de almendras no blanqueadas. De acuerdo con el experimentado cocinero y escritor del sitio ComfyBelly.com, la harina no blanqueada es mejor. Como muchas personas tienen alergia a gluten, la mayoría de los mercados hoy en día venden harina de almendras. Alternativamente, usted puede hacer su propia harina moviendo almendras en una licuadora, media taza a la vez, y tamizando el polvo resultante.
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En el libro de recetas sin gluten con harina de almendras, encontrarás una receta, como una de las del libro de Elana Amsterdam, "The Gluten-Free Almond Flour Cookbook". La harina de almendras tiene propiedades diferentes a las de la harina de trigo y, por lo tanto, no puede sustituirla en una receta.
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Prepara el pan, la torta, la galleta o la torta de acuerdo con la receta. Guarde la harina de almendras que queden en un pote sellado para mantenerla fresca. Si desea volver a usarlo en poco tiempo, guárdelo en la despensa. Si no, almacenarla en el congelador va a extender su período de validez.
Obteniendo y utilizando la harina de almendras
Qué necesitas
- Harina de almendras
- Utensilios de cocina
- Ingredientes para la receta