Cómo hacer puré de patatas con antelación para guardar en la nevera

Contenido

instrucciones
consejos
Qué necesitas

El puré de patatas es relativamente fácil de preparar, pero puede tomar tiempo, especialmente si usted está con invitados en casa y no quiere quedarse amasando patatas mientras se entretiene las visitas. Sin embargo, usted puede preparar el puré con antelación para que sea calentado cuando sus invitados lleguen o cuando sea el momento de cenar. La opción también es excelente para los almuerzos, cuando usted no tiene bastante tiempo para cocinar pero todavía quiere comida de calidad.

instrucciones

Usted puede utilizar patatas dulces o rojas en lugar de las tradicionales (Sweet Potatoes and New Potatoes in Baskets image by bawinner from Fotolia.com)

Pelar 450 g de patatas de su elección, descartando las cáscaras.
Corte las patatas en los cubos y colóquelos en una olla grande o cazuela.
Añadir 3/4 de cucharadita de sal y añadir bastante agua del grifo a la olla, cubriendo las patatas en 2,5 cm.
Llevar la olla tapada al fuego para hervir y cocinar las patatas hasta que se parten fácilmente al ser perforadas con un tenedor.
Escurra las patatas en un tamiz fino y deje drenar por diez minutos. Después, colócalas nuevamente en la olla en la que se cocinan y lleve al fuego bajo.
Agregar la mantequilla a las patatas y revuelva bien, hasta que la mantequilla se derrite completamente. Añada sal y pimienta del reino a gusto, revolviendo bien hasta incorporar todos los ingredientes.
Despeje la mitad de la leche o la crema de leche lentamente, revolviendo bien.
Esprima las patatas hasta obtener la consistencia adecuada.
Colocar las patatas en un recipiente resistente al calor y tapar bien. Déjelo enfriar hasta llegar a la temperatura ambiente.
Vierta la leche o la crema de leche restante sobre las patatas en el recipiente, y revuelva bien. Coloque en la nevera hasta el momento de servir.

consejos

Cuando vuelva a calentar las patatas, usted puede colocarlas en el microondas o calentarlas en una cacerola, en la cocina común. Calentar en el fuego bajo hasta alcanzar la temperatura deseada. Sirva inmediatamente.
Usted puede agregar dos dientes de ajo amasados a la olla en el Paso 1, si lo desea, o añadir ajo y otros condimentos, como hierbas frescas y secas, junto con la mantequilla.