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Hay diferentes tipos de restaurantes, y se pueden clasificar según el tipo de cocina que sirven, como la Mexicana o la italiana, el tipo de menú, como a la carta o plato hecho, y por el valor. También pueden ser clasificados por el modo en que la comida se sirve para los clientes.
Servicio todo incluido
El servicio todo incluido es cuando la cena se sirve en las mesas. Los pedidos se hacen en las propias mesas y la comida y la bebida se llevan allí. El servicio completo incluye una exquisita cena, servicio de plata y una cena informal para familias. Algunas veces, la comida se prepara en la propia mesa, pero en todos los casos no hay ninguna exigencia para que los clientes dejen la mesa tan pronto como lleguen.
Servicio de mostrador
El servicio de mostrador requiere un restaurante pequeño para poder hacer el pedido. En general, el menú se expone en una tarjeta. La comida se lleva a la mesa cuando está lista, o dan a los clientes un papel con un número que puede ser llamado por el propio balconista o por un display electrónico. El cliente entrega ese papel al asistente y toma la comida cuando se llama. El pago generalmente se hace para el balconista antes de que la comida esté lista.
Servicio de buffet
Una variedad de comida se pone en un buffet y los propios clientes se sirven o algunos empleados se quedan detrás del buffet y los sirven. Después de servir, los clientes van hasta sus mesas para comer. Los servicios de buffet generalmente tienen un precio correcto y los clientes pagan lo que van a comer después de terminar sus elecciones. Es básicamente un servicio de autoservicio.
Atención rápida
El servicio de atención rápida es cuando hay una o más cajas, con un empleado en cada uno de ellos, tomando el pedido de los clientes. Este servicio se conoce como comida rápida o tienda de conveniencia. Normalmente los clientes hacen la elección del pedido a través de una pantalla que queda colgada detrás del operador o en una pared. Los restaurantes de atención rápida también tienen un drive-thru. De esta manera, usted puede hacer su pedido dentro de su coche. Hay un límite de elementos en el menú que se puede preparar. McDonalds es un ejemplo de restaurante de atención rápida.