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Los amantes del vino tienen un gusto especial por los tintos secos. Pero pueden ser una opción muy fuerte para el verano, razón por la cual muchos restaurantes y bares los incorporan a los cócteles endulzados. Sirva cualquiera de estas recetas para complacer a sus invitados. Muchos cócteles, incluidos la sangría y el spritzer, requieren vino dulce. Puede usar varios ingredientes para endulzarlo, como azúcar, miel, frutas y refrescos de cola. El proceso también es una forma interesante de utilizar un tipo de vino más barato que tiene un sabor muy fuerte.
Vino caliente
El vino caliente te mantendrá caliente durante los fríos meses de invierno. Esta bebida requiere un vino tinto caliente y endulzado. En una cacerola grande, agregue una botella de vino tinto seco. Ponga dos ramas de canela, un puñado de bayas de enebro, una cucharada de bayas de pimienta de Jamaica, una nuez moscada entera y la cáscara de media naranja en una gasa, átela y agréguela al líquido. Agrega una taza de azúcar sin refinar a la sartén. Hervir durante seis minutos para incorporar los sabores. Agregue otra botella de vino tinto y deje hervir. Retire la bolsa de especias antes de servir.
Sangría
La sangría, una bebida a base de vino tinto frío y endulzado, es un excelente cóctel para el verano. Esta receta usa azúcar simple o partes iguales de azúcar disueltas en agua tibia. En una jarra o tazón grande, coloque dos botellas de vino tinto seco. Agregue una taza de brandy, 1/2 taza de triple sec, una taza de jugo de naranja, una taza de jugo de granada y 1/2 taza de almíbar simple frío. Revuelva y agregue rodajas de naranja, manzana, moras y semillas de granada. Mételo en el frigorífico durante al menos 12 horas para que la bebida absorba el azúcar y los sabores de los demás ingredientes. Sirve con hielo.
Spritzer
Utilice frutos rojos para endulzar sutilmente el vino tinto seco. Llena el fondo de una botella vacía con moras y frambuesas. Vierta el vino tinto seco sobre la fruta y déjela reposar durante diez minutos. Vierta agua fría con gas sobre la mezcla de vino cuando esté lista para servir.
Kalimotxo
Los habitantes del País Vasco beben un cóctel de vino tinto llamado kalimotxo. Esta bebida utiliza un refresco de cola regular para endulzar el vino tinto seco. Utilice una botella de vino más barato para la preparación. Llene una copa de cóctel grande con cubitos de hielo y llénela con partes iguales de vino tinto y soda. Sirve con un limón para decorar.