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La lechuga es el ingrediente más común en las ensaladas y le da un agradable toque crujiente a los sándwiches, pero no sabe bien después de que se echa a perder. Debido a que es una verdura de refrigerador, tiene una vida útil de una semana cuando se vende sin empaque. Para la lechuga empaquetada, la "fecha de vencimiento" indica cuánto tiempo permanece fresca antes de que se abra el paquete. Una vez que se abre el paquete, la lechuga comienza a envejecer y debe estar atento a los signos de deterioro, no a la fecha en el paquete, para determinar si todavía es buena para el consumo.
Paso 1
Retire la capa exterior de hojas, que no se consumirá.
Paso 2
Compruebe si las hojas restantes están marchitas o marrones. Deben ser de color verde o morado, según el tipo.
Paso 3
Sienta la lechuga. Debe ser firme, no pegajoso.
Paso 4
Busque sudor o humedad en el empaque, una señal de deterioro que puede hacer que se desarrolle moho.