Contenido
- introducción
- Ensalada Niçoise
- Wraps de pollo
- Pecho de pollo a la parrilla con ensalada
- Hamburguesas de salmón en la focaccia
- Pescado a la parrilla y salsa de mango
- pinchos
- tabulé
- carne
- ceviche
- Hamburguesas vegetarianas
- Sándwich vegetariano a la parrilla
- sushi
introducción
El verano llegó y es hora de disfrutar de la playa. Es hora de sentir la arena entre los dedos del pie, el sol en la piel, el viento en los cabellos - y usted necesita estar en forma. Pero ¿cómo alimentarse bien durante los días de playa sin sentir que usted comió demasiado? Compruebe algunos platos de verano que pueden satisfacer su hambre sin dejarle pesado.
Ensalada Niçoise
Aunque esta ensalada de Niza - una ciudad de playa en Francia - sea un clásico, usted puede hacerla como quiera. Sustituir el atún a la parrilla por atún en conserva o prepararla con el pescado del día.
Wraps de pollo
Super fácil de hacer - usted puede incluso usar pollo precocido. Añadir rebanadas de tomate, verduras, brotes y su salsa preferida. Listo.
Pecho de pollo a la parrilla con ensalada
Simple y delicioso - y usted puede usar el pecho de pollo a la parrilla o asado. En un tazón mezclar hojas de rúcula, rebanadas de pimientos de colores variados, rebanadas finas de cebolla roja, gajos de naranjas, un poco de aceite, un poco de jugo de limón o naranja y condimentar con sal y pimienta. Mezclar la ensalada y dejar reposar por unos minutos antes de servir - sólo coloque las rebanadas de pollo por encima y regar con el líquido restante de la cuenca. Usted puede sustituir por el pescado para variar.
Hamburguesas de salmón en la focaccia
Añada el salmón molido, cebolla picada, hierbas, pan rallado, clara de huevo y condimento. A la parrilla de las hamburguesas - o fíjelas en una sartén caliente - por 3 minutos a cada lado y sirva con la focaccia tostada.
Pescado a la parrilla y salsa de mango
El pescado a la parrilla es excelente en cualquier época del año, y sólo tiene que añadir salsa de cilantro y mango para que sea un auténtico plato de verano.
pinchos
Hazlos con pescado o carne magra y tus vegetales favoritos. Usted puede servirlos con arroz o ensalada, ponerlos en bocadillos tipo "wrap" o - para quedar más ligeros - haga gorra de lechuga. Sólo no se olvide de espetar algunos vegetales.
tabulé
Una ensalada ligera y nutritiva de triguillo, perejil, menta, cebolla, pepino, tomate y jugo de limón. Usted puede comer con un tenedor, pero se queda mejor enrollado en una hoja de lechuga crujiente.
carne
¿Quieres disfrutar del sabor de la carne sin el peso de un típico bistec? En este verano, parrilla el filete y servirlo rebanado con ensalada o en wraps - o pruebe los tacos blandos con el filete. Es deliciosa.
ceviche
El plato perfecto para unas vacaciones en la playa. Utilice su pescado favorito - y tal vez algunas vieiras - y capriche en el condimento. Para acompañar, ensalada verde con frutas tropicales y algunas tortillas a la parrilla.
Hamburguesas vegetarianas
Usted verá que el uso de champiñones, en lugar de frijoles, hace que la hamburguesa más ligera. Pruebe usar remolacha, edamam o zanahorias rallados u otros vegetales de su elección. Sirva en ciabatta tostada y cubra con ensalada de repollo o hojas verdes.
Sándwich vegetariano a la parrilla
Mezclar las rebanadas de berenjena, calabacín, champiñones portobello enteros - también van bien rebanadas finas de zanahoria o remolacha - en un poco de aceite y condimento y lleve a la parrilla. Para complementar las texturas, utilice pan tostado crujiente para hacer un sándwich perfecto.
sushi
Aprende algunas técnicas, enseña a tus amigos y prepara una cena de verano con sushi. Utilice pescado fresco o ahumado - o sólo verduras - para hacer estas delicias leves y saludables.