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Los tomates crudos pueden congelarse enteros, cortados, rebanados o amasados, con o sin piel. Cuando se descongelan, los tomates no permanecen sólidos, entonces es mejor utilizarlos para cocinar salsas, sopas y pimientos. De acuerdo con la Universidad de Nebraska, pueden permanecer congelados por hasta ocho meses. Recuerde marcar la fecha de congelación en el recipiente, para saber a la hora de descongelar.
instrucciones
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Quite las ramas del tomate.
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Frote los tomates bajo agua corriente. Seque suavemente con un papel de toalla y deje que se sequen durante unos minutos.
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Corte la cicatriz del tronco y el área alrededor. Corte los tomates como se desee, si es quitar la piel. También se pueden dejar los tomates enteros, con la piel.
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Retire la piel de los tomates con facilidad dejándolo en agua hirviendo de 30 a 60 segundos. Colóquelos en un tazón de fuente con agua y hielo inmediatamente y retire la piel. Corte el tomate pelado como desee y retire las semillas.
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Congela el tomate entero o cortado en una sola capa en una asadera. Después de unas horas, transfórmelo a un envase para congelador. Marque la fecha y guárdelos lejos de la puerta del congelador para evitar daños y variaciones de temperatura.
consejos
- Retire la piel antes de utilizar el tomate congelado. Para eso, vierta agua tibia sobre él.
Qué necesitas
- Embalajes para congelar
- colador
- cuchillo
- Cubos de hielo