Contenido
- grasa
- Calidad de la carne
- Cocinando en casa con el mejor producto
- Para el almuerzo o la cena todo el año
- Consulte a profesionales
No hay nada como una carne jugosa y sabrosa para una cena con la familia y amigos. Sea en una barbacoa en el verano o en un ensopado en invierno, la carne agrada a las personas de todas las edades. Elegir el mejor corte es el primer paso y, a menudo, puede dejar al consumidor confuso. Pero no necesita ser así.
grasa
Generalmente, la cantidad de grasa marmo en el filete mignon no varía mucho, porque ese corte es muy delgado. Elija una carne con más vetas de grasa, si desea una opción más sabrosa, pero puede costar más caro. Si está de dieta, elija un corte más delgado.
Calidad de la carne
El filete mignon es una carne de "primera", entonces, si usted elige ese corte, llevará una pieza de buena calidad a casa. En algunos países, como en Estados Unidos, el Departamento de Agricultura emite sellos, que califica los cortes de acuerdo con el nivel de grasa.
Cocinando en casa con el mejor producto
"Antiguamente, la gente acostumbra a consumir carnes más gordas, hasta que la preocupación por la grasa se volvió una cuestión hace algunos años, entonces las carnes magras empezaron a ser más buscadas", dice Jeremy Gray, experto en carne de la cadena de supermercados estadounidense Hy -Vee. Cuando respondió sobre su preferencia en relación al sabor, él dijo: "No veo mucha diferencia, el filete mignon es el top de línea y éxito garantizado".
Para el almuerzo o la cena todo el año
El filete mignon se puede utilizar para preparar varios platos. Preparado sobre la cocina o en el horno, sazonar bien y servirlo acompañado de una salsa o un guarnición. Usted también puede rebanarlo finamente y usarlo como relleno para sándwiches, con patatas fritas acompañando.
Consulte a profesionales
Si está en duda sobre cuál es el mejor corte de carne para su comida, pregunte al carnicero o lea más sobre el tema en sitios especializados. Y buen apetito.