Contenido
Los frijoles verdes y las vainas son en realidad la misma cosa. El frijol verde es la vaina sin la cáscara. La vaina es una gruesa banda de tejido fibroso que cubre los granos del frijol.
efectos
La cáscara en los lados de la vaina debe ser removida antes de cocer y comidas. La mayoría de los frijoles verdes que está disponible hoy en día ya no tienen la cáscara.
historia
Calvin Keeney creó la primera vara, denominada frijol verde, en 1894. La empresa Burpee Seed apoyó el negocio. Como los frijoles verdes necesitan menos trabajo para la preparación, ellos ganaron popularidad.
tamaño
Los frijoles verdes crecen en una variedad de tamaños, pero generalmente tienen un promedio de 10 cm de largo.
Época de la cosecha
La temporada de los frijoles verdes es desde el verano hasta el comienzo del otoño.
beneficios
El frijol verde tiene baja calorías y es una buena fuente de vitaminas A, C y K. Estas vitaminas ayudan a tener huesos sanos, así como fortalece el sistema cardiovascular y la salud del colon.
advertencias
El frijol verde tiene oxalato, una sal producida naturalmente en seres humanos, así como en plantas y animales. Cuando el oxalato está en grandes concentraciones, puede cristalizar y causar problemas de salud. Las personas con problemas en la vesícula o en el hígado deben consultar a un médico sobre el consumo de alimentos que contienen oxalato.