Contenido
- instrucciones
- Antes de condimentar la carne
- Después de condimentar la carne
- Después de la cocción
- Qué necesitas
El condimento transforma un plato en algo extraordinario. Los sabores deben penetrar en la carne, el pollo o el pescado. Lo mismo vale para los vegetales. Antes de probar un nuevo condimento comprado en la tienda o una receta propia, mezcle en un poco de crema agria y pruebe para saber si tiene la cantidad correcta de pimienta para usted. Si es demasiado picante, usted tendrá que dar una manera de suavizarlo.
instrucciones
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Añada las hierbas neutrales como perejil o pimentón. Si está demasiado picante, añada una cucharada de hierbas cada 3 cucharadas de condimento.
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Mezclar una cucharada de azúcar morena al condimento. La dulzura corta la ardencia. Utilice una cuchara de sopa cada 1/4 de taza de condimento.
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Haga un 1/4 de taza extra del condimento, pero sin incluir ningún tipo de pimienta y combinar con el resto del condimento.
Antes de condimentar la carne
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Quite el máximo de sazon posible con un cuchillo de mantequilla y sustituya por el condimento sin los ingredientes picantes. Lo que no dio para sacar todavía dejará el plato picante, pero no tanto.
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Lave el condimento con jugo de frutas, ya que el azúcar de la fruta cortará la ardencia, manteniendo el sabor del condimento.
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Comience todo de nuevo al lavar la carne en agua corriente. Secarlo. Conserve el condimento con otras hierbas y vuelva a aplicarlo.
Después de condimentar la carne
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Haga una salsa que no incluye pimientas para acompañar la carne.
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Deshacer la carne, mezclar entonces chiles, cebollas y otros vegetales y servir. Los vegetales dan volumen al plato y separan la ardencia.
Después de la cocción
Qué necesitas
- hierbas
- Cucharas de medida
- Mezclas de medida
- Azúcar enmascarado
- Cuchillo de mantequilla
- Zumo de frutas
- Toallas de papel