Cómo preparar las perlas de tapioca

Contenido

instrucciones
Cocinar la Boba
Cómo hacer la salsa de azúcar
Qué necesitas

Boba, o perla de tapioca, es un ingrediente clave usado para hacer té de burbujas, una bebida fría originaria de Taiwán y desde entonces ha ganado popularidad en todo el mundo. Cuando las perlas de tapioca se cocinan correctamente, ganan una consistencia masticable, similar a la de una bala de goma suave. Ellas son dulces en el interior y añaden una textura suave y cremosa a tés a base de leche, además de jugos, cafés y vitaminas. No es difícil prepararlas; usted necesitará apenas algunos utensilios domésticos para cocinarlos correctamente en la cocina.

instrucciones

La Boba puede añadirse a una gran variedad de bebidas, incluyendo té con leche (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

Cocinar la Boba

Ferva de seis a ocho tazas de agua en una cacería grande. La razón del agua en relación con las perlas de tapioca debe ser de 7: 1. No coloque las perlas en el agua hasta que hierva.
Añadir las perlas de tapioca en el agua hirviendo. Utilice una cuchara para moverse de vez en cuando, evitando que las perlas se pegan en el fondo y en los laterales de la olla. Espera unos momentos, hasta que todas las perlas flotan en la superficie del agua hirviendo.
Tapa la cacerola y cocine las perlas a fuego alto por 25 a 30 minutos, revolviendo la mezcla cada diez minutos o más, para evitar que se pegue. Se mire en el agua para asegurarse de que se mantenga hirviendo constantemente.
Retire la olla del fuego y deje la mezcla en infusión por otros 25 minutos. Mantenga la olla cubierta con una tapa durante este período.
Lave las perlas de tapioca en agua corriente. Despeje en un colador para escurrir el exceso de agua.
Despeje las perlas drenadas en un recipiente y cubra con la salsa de azúcar o el azúcar moreno. Sirva inmediatamente o cubra el recipiente y lleve al refrigerador hasta que el momento de servirlas.

Cómo hacer la salsa de azúcar

Mezclar 1 taza de azúcar blanca y 1 taza de azúcar morena, además de 2 tazas de agua en una cacería grande. Cocine a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir.
Retire la mezcla del fuego y déjela enfriar sobre la estufa.
Vierta el jarabe enfriado y las perlas de tapioca drenadas en un recipiente en la nevera.