Cómo tostarse el grano seco

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El grano es un alimento muy conocido, popular por su sabor mantecos y utilizado en una variedad de comidas en muchas cocinas del mundo. Esta leguminosa posee bajo contenido de grasa y es rica en proteínas y fibras. Una manera fácil de preparar el grano listo es asarlo en el horno. En menos de una hora, usted tendrá una merienda sana y sabrosa.

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Grano de pico tostado es un bocado barato y sano para hacer en casa (Garbanzo 1 image by Fotosampler from Fotolia.com)

Despeje el grano en el criba bajo agua corriente fría. Lave y retire los granos dañados. Coloque en una olla y cubra completamente con agua y deje de salsa durante la noche.
Escurra en un tamiz y retire el exceso de agua. El grano tiene una piel fina que se suelta durante la fase de inmersión; usted puede o no quitarla. Despeje sobre las toallas de papel, seque y deseche cualquier piel que se haya soltado en el papel.
Precaliente el horno a aproximadamente 200º C. Transfiera el grano seco al papel de la mantequilla. Regar con un poco de aceite de oliva y cocinar por 20 a 30 minutos.
Cheque el garbanzo. Retire del horno cuando el exterior de los granos tenga un color dorado oscuro. Deje enfriar y espolvorear con sal y pimienta.

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Usted puede experimentar una variedad de condimentos para agregar al grano de antes de asar, como pimienta de cayena molida o canela en polvo.
Los granos pueden ser almacenados durante una semana en un recipiente hermético.