Contenido
Divertido, elegante y burbujeante, el champán y otros vinos espumosos tienen la fantástica habilidad de combinar con casi todo tipo de comidas, a diferencia de otros tipos de vino. Elige aperitivos simples, pero variados y elegantes, para una fiesta con champán que tus invitados no olvidarán.
Patatas fritas
La naturaleza crocante y salada de las patatas fritas hace de ellas una combinación sorprendentemente perfecta con vinos espumosos. Tempera la mitad de sus patatas con una tapenade de aceitunas y la otra mitad con una carne magra, como el prosciutto, para una mezcla versátil de elegancia y facilidad.
Combinaciones de quesos
El queso se combina bien con champán y con otras variedades de vino, también. Monte combinaciones de quesos clásicos en palillos y tenga aperitivos simples y de porciones individuales que sus invitados van a gustar de combinar con sus espumantes. Otras combinaciones maravillosas incluyen oxicoco con brie, aceitunas con feta y mozzarella con tomates cereza.
bruschetta
Para una pequeña influencia italiana, sirva bruschetta. Corte los baguettes u otro pan crujiente en rebanadas pequeñas, asar y frotar el ajo, regando con aceite, sal y pimienta. Esta es la bruschetta básica, el resto depende de su creatividad. Pruebe cubrir el pan a la parrilla con tomates cortados, cebollas y albahaca para un nuevo crocán. O bien coloque queso derretido para una merienda más decadente.
ostras
Pocos platos combinan tan bien con espumantes como ostras crudas simples. Lávese bien y utilice un cuchillo para ostras para cortar el tendón a lo largo de la junta de la ostra. Después de abrirla, utilice su cuchillo en un movimiento de excavación. Separe la ostra de la concha y sirva en la otra mitad sobre una capa de hielo. Combinada con espumante, ningún adorno es necesario, pero usted puede dejar salsa picante y limón en la mesa si algún invitado no quiere tragar la ostra sin un acompañamiento.
