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Generalmente, la paleta del cerdo no es el primer corte de carne que viene a su mente cuando piensa en qué hacer para la cena. Sin embargo, cuando la grasa se retira y el corte está correctamente preparado, la paleta del cerdo genera bastante carne con pocas calorías. Con los condimentos adecuados, usted puede ahumar la paleta para producir un plato relativamente delgado y sabroso.
instrucciones
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Mezclar bien los condimentos en un tazón.
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Retire el exceso de grasa de las paletas y cubra con una capa fina de condimentos. Refresque la carne de un día para otro.
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Coloque la carne en la olla en un estante en su ahumador. Cocine a 120º C durante unas seis horas o hasta que quede lo suficientemente suave para deshacer con un tenedor.
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Desa la carne y servir con salsa de barbacoa al lado.
Qué necesitas
- Paleta de cerdo
- Chili en polvo
- Orégano deshidratado
- Tomillo deshidratado
- Cuello molido
- Comino molido
- sal
- Pimienta negro
- Salsa de barbacoa