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Al planificar una fiesta, el menú requiere la mayor parte de la planificación y preparación. Si pretendes recibir a 60 personas, la mejor opción es preparar una cantidad de comidas un poco mayor para no correr riesgos. Por ejemplo, calcule la porción de pasta y ensalada de col para servir a 70 personas en lugar de 60, asegurándose de que habrá suficiente para todos los invitados.
Paso 1
Use el número 70 en lugar de 60 al calcular las porciones para obtener un margen adicional para las comidas. En los bufés, los huéspedes pueden servirse abundantemente. Usar un número mayor para calcular las porciones evitará que los platos se agoten antes de que todos los invitados puedan servirse por sí mismos.
Paso 2
Multiplica 140 g por 70 para saber cuánta ensalada de pasta debes preparar. Según el sitio web Great Party Recipes, debe calcular de 110 a 140 g de ensalada por persona. Multiplicando 70 por 140, obtienes 9800. Divide 9800 entre 1000 para obtener 9.80 kg. Si lo desea, redondee a 10 kg.
Paso 3
Multiplica 110 g por 70 para saber cuánta ensalada de col necesitas preparar. Según el sitio web Great Party Recipes, debe calcular de 85 a 110 g de ensalada por persona. Multiplicando 70 por 110, obtendrás 7700. Divide 7700 entre 1000 para obtener 7.70 kg. Si lo desea, redondee a 7,5 kg.