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Las patatas son sanas y un ingrediente básico utilizado en muchas recetas. Pelar las patatas un día antes de cocinarlas puede reducir el tiempo de preparación para más adelante. Seguir algunos pasos sencillos de seguridad alimentaria mantendrá las patatas frescas y limpias.
lavado
Lavando las patatas antes de comenzar a pelarlas, se reduce una capa potencial de gérmenes.
descamación
A medida que pelar las patatas, colóquelas en un tazón con agua fría y un poco de sal. Esto va a disminuir la velocidad del proceso de oscurecimiento que ocurre cuando las patatas son descascadas.
enjuague
Después de que todas las patatas sean descascadas y colocadas en el agua salada, enjuagarlas nuevamente reducirá otra capa de gérmenes potenciales, ya que las manejó para descascarlas.
inmersión
Colocar las patatas enjuagadas en un nuevo tazón con agua fría y la sal continuará dificultando el proceso de oscurecimiento.
refrigeración
Las patatas peladas deben ser refrigeradas en agua. Esto va a mantenerlas firmes, frescas y seguras para el consumo.