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La parte comestible de una maracuyá queda bajo una piel gruesa, morada y de gusto amargo. Es una fruta intensa, con sabor tropical, una pulpa naranja y cuyas semillas son excelentes en postres, helados, bebidas y salsas para mariscos. Usted conseguirá cerca de una cucharada de pulpa de una maracuyá del tamaño de un huevo con 5 centímetros.
instrucciones
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Elija la mayor maracuyá disponible. Por lo general, se venden por pieza.
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Busque por aquellos que están amasados y desinflados para asegurarse de que están maduros antes de comerlos.
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Corte la maracuyá en el centro con un cuchillo de cocina.
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Retire la pulpa con una cuchara.
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Apriete contra un tamiz fino para eliminar las pequeñas semillas si lo desea.
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Servir con ensaladas, postres o yogures y añadir en bebidas y salsas.
consejos
- Trabaja sobre un tazón cuando es cortar la maracuyá para no perder los jugos de la fruta.
- Las pequeñas semillas de la maracuyá añaden un tono crujiente a las ensaladas y salsas.
Qué necesitas
- Cuchillas de cocina
- pantallas
- cucharas