Cómo congelar el pepino

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Qué necesitas

No es posible congelar un pepino entero, porque al final tendrá una textura acuosa, pero usted puede prepararlo para el almacenaje por un buen tiempo si los convierten en picles. Para hacer pepinos en conserva crocantes y sabrosos, necesitará vinagre y otros pocos ingredientes muy simples. Ellos ganarán el sabor y la textura de las picaduras mientras pasan por el proceso de congelación. Pero es importante utilizar sólo los pepinos frescos y el punto.

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Los pepinos frescos se vieron picles durante el proceso de congelación (Winston Struye / Demand Media)

Pelar y cortar en rebanadas finas todos los pepinos y colocar en un tazón.

Corte el pepino en la rebanada fina (Winston Struye / Demand Media)
Pique la cebolla roja en rodajas finas y colóquelas en el mismo tazón de los pepinos, añadiendo 1 cucharada de sal.

Añadir una cuchara de sal (Winston Struye / Demand Media)
Cubra el tazón con la película de plástico y deje que los pepinos descansen en el ambiente por dos horas. Utilice un tamiz para drenar el líquido en el fregadero.

Deje que el pepino descansa por dos horas (Winston Struye / Demand Media)
Mezclar 1 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de vinagre y 1/2 cucharadita de mostaza y verter esta "salsa" sobre los pepinos. Transfiera todo al bote de plástico con tapa hermética o para bolsas plásticas duraderas que tengan cierres tipo zip.

Mezcle los ingredientes restantes y vierta sobre los pepinos (Winston Struye / Demand Media)
Coloque el bote o la bolsa de plástico en el congelador y tendrá picantes de pepino listos para su consumo dentro de cuatro días. Usted puede guardarlos en el congelador durante un año.

Utilice un pote plástico con tapa hermética (Winston Struye / Demand Media)