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Imagina la decepción de preparar un delicioso pan casero, solo para descubrir que no ha crecido y el resultado final se ha ido por el desagüe. El bicarbonato de sodio es una levadura popular que se usa a menudo en panes y pasteles. Cuando se mezcla con ingredientes ácidos, como vinagre, cítricos, yogur o miel, reacciona para formar dióxido de carbono, lo que hace que crezcan los alimentos. Cuando se almacena correctamente, tiene una vida útil indefinida, pero un almacenamiento inadecuado puede hacer que pierda su eficacia.
Paso 1
Lavar, enjuagar y secar el recipiente hermético.
Paso 2
Déjelo abierto en un lugar cálido y seco durante 24 horas para asegurarse de que toda la humedad se evapore.
Paso 3
Vacíe el paquete de bicarbonato de sodio en el recipiente y cierre la tapa firmemente.
Paso 4
Guarde el recipiente en un lugar fresco y seco, como una despensa de cocina, hasta que lo necesite. El bicarbonato de sodio se conservará hasta por dos años si se almacena en un buen recipiente y libre de humedad.
Paso 5
De vez en cuando, pruebe la eficacia del bicarbonato de sodio mezclando una cucharadita de bicarbonato de sodio con 3 cucharadas de vinagre. Si la mezcla burbujea inmediatamente, sigue siendo eficaz. Si no, debe descartarse.