Contenido
Las hojas de parra se pueden agregar a varias recetas y, a veces, se rellenan para crear aperitivos o platos principales. Puede recoger hojas frescas cuando las necesite o comprarlas empaquetadas. Al final del período de cosecha, prepárelos y guárdelos en el congelador. La congelación mantiene las hojas frescas y no tardan en descongelarse.
Paso 1
Lave las hojas de parra para eliminar cualquier producto químico, suciedad y escombros.
Paso 2
Limpia el exceso de humedad de las hojas.
Paso 3
Apila las hojas de parra una encima de la otra. Haga pilas de 25 hojas cada una.
Paso 4
Envuelva las baterías firmemente en cilindros largos. Átelos con hilo de cocina.
Paso 5
Pon agua a hervir en una cacerola grande. Agrega 2 cucharaditas de sal y sumerge los manojos de hojas en el agua con ayuda de unas pinzas. Retire las hojas inmediatamente.
Paso 6
Deje que las hojas se enfríen por completo. Inserte los rollos en una bolsa para el congelador. Retire el exceso de aire dentro de la bolsa.
Paso 7
Congelar las hojas y etiquetar la bolsa con la fecha y su cantidad. Manipule las hojas congeladas con cuidado, ya que pueden romperse fácilmente.
Paso 8
Descongelarlos en un colador con agua corriente.