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Según la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido, todos los alimentos antes de ser refrigerados deben estar fríos. Poner la comida aún tibia / tibia en el refrigerador aumentará su temperatura general, creando un gran riesgo para el crecimiento de bacterias. Dos horas es el tiempo promedio para que se enfríe un pastel de pollo.
Enfriamiento de alimentos
Esté alerta a las bacterias
Help with Cooking sostiene que dejar alimentos sobrantes, como el pollo, fuera del refrigerador por mucho tiempo puede provocar la multiplicación de bacterias, y los refrigeradores modernos pueden manejar alimentos calientes sin aumentar su temperatura general. Este sitio web recomienda dividir los alimentos en porciones más pequeñas antes de enfriarlos, para que se enfríen rápidamente.
Base
El pastel de pollo debe estar frío antes de refrigerarlo, pero tenga cuidado de dejarlo fuera del refrigerador por mucho tiempo. Dividirlo en pedazos puede ayudar a enfriarlo más rápido.