Contenido
- Dieta baja en potasio
- Incluyendo carne
- Alimentos que cuentan como carne
- Carne para evitar
- Alimentos procesados
Se requiere una dieta baja en potasio para algunas afecciones de salud, como trastornos renales o ciertos tipos de enfermedades cardíacas. También puede ser necesario al tomar medicamentos que aumentan los niveles de esta sustancia. Aún puede comer muchos tipos de carne con una dieta baja en potasio, pero quizás en una cantidad menor de lo habitual.
Dieta baja en potasio
Una dieta baja en potasio puede variar de 1500 mg a 2700 mg por día (generalmente alrededor de 2000 mg), según las instrucciones del médico. Se recomienda consumir hasta siete porciones de ciertos tipos de carne al día, con cada porción de aproximadamente 30 ml con 120 mg de potasio. Elija entre otros alimentos saludables para compensar el resto de la cantidad permitida de potasio.
Incluyendo carne
En esta dieta se pueden comer pollo, pavo y otras aves, incluido el tocino de pavo y la salchicha de pavo. También se aceptan pescados frescos, mariscos y ostras, así como atún y salmón enlatados sin sal. Otros tipos de carne que se ajustan a una dieta baja en potasio son la carne de cerdo fresca, el tocino de cerdo sin sal, la carne sin sal, el cordero, la ternera, el hígado y otros despojos bajos en sal.
Alimentos que cuentan como carne
Los huevos, la mantequilla de maní y el queso bajo en sal se consideran sustitutos de la carne en una dieta baja en potasio. Por ejemplo, comer cuatro rebanadas de tocino de pavo y un huevo grande equivale a dos porciones de carne.
Carne para evitar
Las carnes procesadas y las que tienen un alto contenido de sal deben evitarse con una dieta baja en potasio. Esto incluye la mayoría de carnes y pescados enlatados, así como carnes y pescados salados, en escabeche, condimentados o ahumados. Deben evitarse las anchoas, la carne seca, el jamón, las salchichas (incluido el pavo), las salchichas y los sándwiches.
Alimentos procesados
Los snacks procesados y los acompañamientos en general son muy ricos en potasio para esta dieta. Evite las salsas de carne industriales y los productos cárnicos congelados, en caja y enlatados, incluidos el pollo y pescado hervidos y fritos, las comidas congeladas, los pasteles y la comida china enlatada. Los sustitutos de la carne que contienen soja también tienden a tener un alto contenido de potasio.