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Cuando usted cosecha costillas puede acabar con restos muy gustos para jugar fuera. Congelar la carne puede preservar su sabor y aún permitir que usted se deleite con las costillas en el futuro. Como estos restos ya están asados, sólo necesitan ser calentados a una temperatura interna segura. Requiere su carne correctamente para mantenerla jugosa.
instrucciones
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Descongele costillas en la nevera, de una noche por otra.
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Envuelva la costilla descongelada en papel de aluminio. Él evitará que la carne se seque completamente.
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Caliente el horno a 120 ºC y coloque las costillas envueltas en papel aluminio en una bandeja.
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Calentar las costillas hasta llegar a una temperatura interna de 74 ºC. Utilice un termómetro para carnes.
consejos
- Congela costillas en pedazos grandes para evitar la deshidratación en el congelador.
- Almacene las costillas por hasta 3 meses para mejores resultados, pues la carne pierde su calidad.
advertencia
- Nunca congele la carne más de una vez.
- Siempre almacene restos en el congelador o heladera hasta 2 horas después de terminar su cocción.
- Evite recalentar la carne durante mucho tiempo, ya que puede deshidratarse y tener su textura alterada.
Qué necesitas
- Papel aluminio
- parrilla
- Termómetro de carne