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Si usted se entusiasma demasiado con la carne enlatada y repollo en el Día de San Patricio o simplemente deseó más repollo cocido que su estómago podía aguantar, usted puede estar confuso tratando de averiguar qué hacer con todos los sobras. Existen diferentes maneras de incorporar sobras de repollo cocido a los platos, entonces sus esfuerzos preparatorios, no importa cuáles hayan sido, no serán desperdiciados.
Sopas y ensopados sustantivos
El repollo se combina con sopas y empapados, entonces ¿por qué no añadir una textura y un sabor extra a una fornada sustanciosa y caliente? Añadir sobras de repollo a una sopa de verduras o hacer una sopa de inspiración irlandesa combinando el repollo con bacon ahumado o sobras de carne enlatada y patatas. Haga el plato nacional de Polonia llamado los bigos, o empapado del cazador, combinando el repollo con carne cocida, frutas y verduras para obtener una comida gratificante.
especia
El repollo da una base sabrosa a los condimentos, siendo algunos más tradicionales que otros. Por ejemplo, el repollo es quizás más conocido por su uso en el chucrut alemán y en la ensalada de repollo americana. Ambos pueden ser utilizados como acompañamiento o para incrementar sándwiches o platos a base de carne. Para un vuelco un poco más inesperado, dé un toque latino a su repollo añadiéndolo a su receta preferida de salsa mexicana, dando una cobertura picante a palos, patatas chip o ensaladas.
Supersanduíches
Los sándwiches salvan el día cuando se trata de sobras. El repollo no es una excepción. Un sándwich de carne enlatada, repollo y queso suizo en el pan de centeno tostado puede dar cuenta del recado para una golosina estacional durante el mes de marzo. Para un sándwich digno de una comida al aire libre durante el verano, haga una apetitosa barbacoa ahumada con repollo en el pan tostado como homenaje a la iguaria del sur o un sándwich de salchicha gourmet con cubierta de repollo.
Platos con repollo en estilo asiático
Si le gusta la cocina china, usted tendrá suerte en tener todo ese repollo cocido extra. El repollo napa, más conocido como repollo chino, se utiliza en la culinaria china así como en otras recetas asiáticas. Combina el repollo con carne de cerdo y cebolleta para rellenar tus propias galletas y guías caseros. Usted también puede jugar los sobras en un "wok" caliente con calabacín, zanahoria y setas, así como otros ingredientes de inspiración asiática, como tallarines, arroz o su salsa de Asia preferido para hacer un rehogado rápido y fácil. Si desea buscar inspiraciones culinarias fuera de China, no necesita ir más allá de Corea. Haga una fornada de kimchi a base de repollo con ingredientes como salsa de pescado, pasta de pimienta y ajo.