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El hilo de cocina es un hilo de algodón usado para mantener la comida junta mientras se está preparando. Las carnes son ingredientes que normalmente necesitan ser atados, aunque otros alimentos también pueden ser. El cordón no debe ser tóxico, garantizando la seguridad alimentaria, y tampoco debe pasar su propio gusto al alimento. Por esta razón, la mayoría de los hilos de cocina son 100% hechos de algodón.
Espetos de bambú
Los espetos de bambú se pueden utilizar cuando usted no necesita hacer rollos perfectos. Se pueden comprar en prácticamente cualquier supermercado. Los espetos tienen alrededor de 8 cm de extensión, pero usted puede cortar el tamaño que usted necesita. Enfie el asador a través de los dos extremos de la carne para mantenerlos juntos. Este método es más eficaz cuando la carne no necesita estar 100% cerrada y usted puede cocinar con el asador a un lado.
Pistas de cocina
Muchos expertos y tiendas gourmet utilizan cintas de silicona para cocinar. Es posible encontrarlas en Internet. Estas bandas parecen elásticos de gran espesor y pueden venir en varios colores y diámetros. Sólo hay que enrollar las bandas alrededor del rodillo de carne.
estopilla
Si usted no necesita dorar la carne o dejar una corteza en el exterior, una gasa puede ayudarle.Corte en una longitud que envuelva la carne varias veces. Amarrar los laterales cerrando con otro pedazo de gasa. Este método funciona mejor para carnes empanadas o rellenas.
Hilo de algodón
Las líneas de coser o de bordar se hacen 100% de algodón y sirven bien para pequeñas cantidades. Usted necesitará bastante línea, ya que es muy delgada. Utilícelo de la misma manera que el cordón de cocción. No utilice ningún tipo de hilo natural como el yute o el cáñamo, ya que puede acabar creando un lío.