Cómo hacer arte con azúcar de color

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Decorar galletas, pasteles y otros dulces es difícil y toma mucho tiempo, pero para ocasiones especiales, las decoraciones simples no funcionan. La mayoría de la gente no tiene el tiempo o el tipo de entrenamiento necesario para crear decoraciones exquisitas como un jefe de cocina, pero todavía quieren que sus dulces brillen. Si usted está buscando una forma de adornar sus pasteles hechos en casa sin pasar horas en la cocina, el arte con azúcar creada en el estilo de arte con arena puede ser lo que está buscando.

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Crea bellas "artes de arena" con azúcar de color (pink sugar image by jleblanc from Fotolia.com)

Paso a paso

Añada 1/4 taza de agua caliente y 1/2 cucharadita de polvo de Tylose en una vasija de plástico. Cubra la vasija, coloque en la nevera y deje durante una noche. Esto creará la cola comestible para unir con el azúcar con el que va a "pintar."
Coloque 1 taza de azúcar en una bolsa con cremallera. Coloque una o dos gotas a la vez del colorante deseado y mezcle el colorante con el azúcar. Continúe colocando el colorante una gota a la vez hasta que el azúcar alcance el color deseado. Coloque el azúcar en papel vegetal y deje secar. Repita este paso para cada color en su dibujo.
Pasa la cola comestible en la torta o galleta que quieres decorar con un pincel.
Coloque la plantilla del dibujo en la torta o galleta que está decorando o utilice un palillo de dientes para hacer su propio diseño.
Coloque el azúcar en una bolsa con cremallera pequeña y, con la cremallera cerrada, corte un pequeño agujero en una esquina usando tijeras. Aplique una capa fina del azúcar coloreada en las áreas apropiadas del dibujo dejando el azúcar pasar por el agujero en la bolsa con cremallera, cubriendo cada área completamente. Repita este paso para cada color en su dibujo. Para áreas que tienen colores complejos, como los colores de la puesta del sol, mezcle pequeñas porciones de los dos colores que se mezclarán.
Quite la plantilla del dulce decorado cuidadosamente para evitar que el azúcar borre. Aplique azúcar en las áreas dejadas en blanco debido a la plantilla o utilice un palillo de dientes para mezclar los colores de cada lado del espacio.