Cómo hacer galletas con una bolsa de confitería

Contenido

• instrucciones
• preparación
• Cómo mezclar y modelar la masa
• consejos
• Qué necesitas

Usted no necesita ser un profesional de confitería para crear elegantes galletas que parecen y tienen el sabor de los comprados listos. Impresione familiares, amigos e invitados con una hendidura de galletas mantecosas que se derriten en la boca, muy bonitos hasta para comer.

instrucciones

Galletas mantecosas (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

preparación

1. Deje la mantequilla o la margarina a temperatura ambiente. Recoger y medir los demás ingredientes.

2. Prepare una bolsa de confitería reutilizable o desechable con una boquilla grande que sea adecuada para la preparación de galletas.

3. Separe la boquilla de confitería del anillo. Coloque el pico, apuntado hacia abajo, en el punto de apertura de la bolsa de confitería. Sujetando el pico en el lugar, marque el exterior de la bolsa con un lápiz en la mitad entre el pico y el borde de la rosca.

4. Retire la boquilla y dobla la bolsa, dejando la marca a la muestra. Corte la punta de la bolsa de confitería en la marca.

5. Coloque el pico, apuntando hacia abajo, en la bolsa de confitería. El pico quedará prominente a través del agujero en la bolsa de confitería y debe exponer una a dos líneas de la rosca en la que se debe fijar el anillo. El bolso está ahora listo para ser llenado.

   
   

Cómo mezclar y modelar la masa

1. Precaliente el horno a 200 ° C. Decida el formato de las galletas. Círculos abiertos, corazones y formas en ocho requieren bastante práctica y experiencia. Una forma fácil para principiantes es un riesgo o forma de "S".

2. En una vasija grande, mezcle todos los ingredientes, con la excepción de las cubiertas decorativas, usando la batidora.

3. Llene la bolsa de confitería hasta la mitad con la masa de galleta. Tira la parte superior de la bolsa cerrada para que la masa sea presionada contra la boquilla. Sostenga la bolsa cerrada con la mano izquierda si usted es destrozado (y viceversa).

4. Aplique una presión consistente con su mano libre para suavemente exprimir la masa sobre una asadera no untada.

5. Decora las galletas con azúcares de colores y confites.

6. Asa por seis a nueve minutos, o hasta que la masa esté cocida, pero no marrón. Retire del horno y de la bandeja.

   
   

consejos

• La práctica hace la perfección. No desista de intentar crear formas nuevas y más complejas.
• Siempre trabaje con la masa a temperatura ambiente y modele las galletas sobre una asadera fría.
• Añada una yema si la masa está muy seca y dura.
• Añada la harina de trigo, una cucharada a la vez, si la masa es muy blanda.

Qué necesitas

• 1 taza de margarina o mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 2 y 1/4 de taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de esencia de almendras o vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo
• Azúcar de color
• confeti
• batidora
• Bolsa de confitería