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Muchas cocinas generan una gran cantidad de residuos vegetales, como puntas de apio, hojas de lechuga y cáscaras de patata. Una excelente manera de hacer buen uso de estos residuos es el compostaje. En ella, se mezclan los residuos con material seco y más resistente, como hojas secas, dejando todo pudrir parcialmente. El producto resultante, un compuesto rico en nutrientes, hace la corrección del suelo. Las cáscaras de patata son buenas para el composta, pero crean un ambiente un poco más ácido, lo que puede ser un problema para algunas plantas.
Materia orgánica y tierra
Al deteriorarse, el tejido vegetal y animal añaden nutrientes al suelo que las plantas usan para formar sus raíces, hojas y tallos. Estos tejidos también conservan agua, manteniendo un nivel uniforme de humedad en el suelo. Conforme se pudren, eventualmente se transforman en humus, una sustancia negra que es aún mejor para retener la humedad y los nutrientes, e incluso mejora el suelo de arcilla al aglomerar sus microscópicas partículas, haciéndolas mayores, lo que aumenta el drenaje. El humus es el que da al suelo rico de las praderas su color negro.
Haciendo compuesto
El compuesto es material vegetal reunido en una pila, muchas veces en capas, y que se deja pudrir. Los desechos vegetales añadidos deben tener un equilibrio de verdes, material suave y folhólico, como recortes de hierba, y hojas secas ricas en carbono. Las cintas de gramo, por ejemplo, se comprimen en una masa viscosa, pero pueden ayudar a transformar el serrín, que tiene descomposición lenta, en abono utilizable con bastante rapidez. La pila debe estar húmeda, pero no mojada, ya que los microorganismos responsables de la descomposición necesitan aire. Revirar la pila de compuestos ventilada y ayuda en la descomposición, pero no es esencial. La tierra o el abono se pueden agregar para ayudar a iniciar el proceso como fuente de microorganismos.
Cáscaras de patata y compuesto
Las cáscaras de patata tienden a ser ácidas y, a pesar de buenas como un complemento para la caja de compostaje, pueden necesitar ser balanceadas con una pizca de limón si se agregan muchas al compuesto. Sin embargo, si usted piensa utilizar el compuesto en las plantas que aprecian la acidez, como los arándanos, es posible evitar el limón. Las cáscaras de patata también hacen brotar pequeñas plantas que serán destruidas por el proceso de girar la pila de compuestos. Asegúrese de que la pila está completamente podrida antes de añadir el compuesto al suelo para evitar el crecimiento de patatas en el jardín.
Uso de su compuesto
Usted siempre puede agregar una capa de compuesto parcial o totalmente podrido a un nuevo cantero que esté preparando, enterrando alrededor de 15 a 20 cm de profundidad. El compuesto también hace una excelente cobertura para jardines de flores y arbustos, pero utilice un tamiz grueso para quitar los pedazos más grandes. Una malla de alambre de 13 mm puede convertirse en un tamiz si se coloca sobre su carretilla, sobre la que se vierte el compuesto con una pala.