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El moho de pan, un tipo de hongo, tiene una textura aterciopelada y suele ser verde oscuro. Los hongos se encuentran en las partículas de aire y están naturalmente en contacto con todo a nuestro alrededor. Como ellos no pueden crear sus propias comidas, necesitan alimentarse de otras cosas. El moho que ves en el pan es un alimento siendo consumido por los hongos.
Sobre los hongos en el pan
Consumir una pequeña cantidad de pan mofado le causará pocos problemas, o incluso ningún problema, pero las personas con problemas respiratorios o con alergia a los hongos deben evitarlos en general. Bajo las condiciones propias, los hongos pueden crear micotoxinas, sustancias tóxicas que pueden dejarle enferma. Tenga cuidado al tratar con los hongos y desinfecte el área alrededor con una solución con un 10% de agua sanitaria.
Moho y seguridad
El más seguro es descartar cualquier alimento que tenga moho, pero algunas comidas son más sostenibles que otras. Los alimentos porosos, como los alimentos y las galletas, tienden a tener moho con raíces largas, por lo que la superficie no es la única parte afectada. Es más seguro descartar la rebanada entera de pan si encuentra moho en ella. Otros alimentos, como los quesos o las frutas, deben desecharse inmediatamente. Nunca oler o aspire moho, ya que esto puede ocasionar problemas respiratorios.
Prevención de moho
Mantenga los alimentos cubiertos para que las esporas presentes en el aire no entren en contacto con la comida. Como el moho se desarrolla mejor en ambientes cálidos y oscuros, mantenga el pan en lugares fríos y secos, como refrigeradores. Compruebe siempre la fecha de caducidad.