Contenido
La cocción al vapor es un método en el que los alimentos se preparan utilizando vapor de agua hirviendo. Se usa comúnmente para cocinar verduras y frutas, ya que ayuda a mantener la integridad de estos frágiles alimentos, además de preservar los nutrientes y mejorar el sabor. Prepara las peras de esta forma para crear deliciosos postres o para ablandarlas para preparar purés o papillas.
Paso 1
Coloque una canasta humeante en una olla grande llena de agua, suficiente para alcanzar una altura de 2,5 cm por debajo de la canasta. Calienta la sartén a fuego alto; el agua hervirá mientras preparas las peras.
Paso 2
Enjuaga las peras con agua fría.
Paso 3
Corta un trozo de 3 mm del fondo de cada pera para formar una superficie plana de modo que quede sobre el plato.
Paso 4
Corta unos 2,5 cm de la parte superior de cada pera y guarda los trozos, ya que se reutilizarán. Use una cuchara para quitar el corazón y las semillas del interior.
Paso 5
Vierta una cucharada de miel en cada pera y agregue una cucharadita de canela y nuez moscada.
Paso 6
Reemplaza la parte superior de las peras. Luego, reduzca el fuego a medio o bajo y colóquelos en la canasta de vapor.
Paso 7
Coloque una tapa en la sartén y cocine las peras durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.