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Si usted ama el glaseado de chantilly que las panaderías usan en sus pasteles, por qué no hacer su propio en casa? Una receta simple se puede utilizar para hacer un pastel de cumpleaños de 2 capas, con un delicioso glaseado de chantilly igual al de su confitero favorito.
instrucciones
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Refresque el tazón de mezcla y los batidores por cerca de 1h.
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Mezclar la gelatina sin sabor y agua fría en una olla pequeña. Dejar reposar, hasta engrosar.
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Coloque la mezcla engrosada en una olla a fuego lento y revuelva constantemente hasta que la gelatina se disuelva. No cocine demasiado. Retire la olla del fuego y deje enfriar un poco.
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Añada crema, azúcar y vainilla en el tazón con la mezcla refrigerada y, con una batidora, mezcle hasta que quede, ligeramente, espesa.
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Añadir gelatina gradualmente a la mezcla de crema de chantilly, mientras usa la batidora a velocidad lenta.
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Bata a velocidad alta hasta que la mezcla quede firme.
consejos
- Los pasteles con coberturas de chantilly deben mantenerse refrigerados.
- Para una versión de chocolate, sustituya la mitad del azúcar de confitero por cacao.
Qué necesitas
- Usted necesitará:
- 2 cucharaditas de gelatina sin sabor
- 8 cucharaditas de agua fría
- 2 tazas de crema de chantilly (muy frío)
- 1/2 taza de azúcar de confitero
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Panela pequeña
- Tazón mediano para la mezcla
- Mezclador / mezclador