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La olla de cobre es una olla grande que se usa para cocinar alimentos alcalinos como carnes, pastas y aquellos con alto contenido de azúcar. Los alimentos ácidos como frutas, tomates, aderezos para ensaladas y los que contienen vinagre no deben prepararse en un recipiente elaborado con este tipo de material; debido a la reacción química tóxica que se produce entre el cobre y el ácido en estos alimentos. Un buen consejo es curar la olla de cobre con una capa de aceite vegetal antes de usarla por primera vez y después de cada uso.
Paso 1
Corta un limón en rodajas y espolvorea bicarbonato de sodio sobre una de ellas.
Paso 2
Frote la rodaja de limón con bicarbonato de sodio sobre la superficie de la sartén.
Paso 3
Lave el recipiente con agua tibia y luego séquelo.
Paso 4
Remoje el extremo de un paño con aceite vegetal y frótelo sobre la superficie de la sartén. Por último, guárdelo para usarlo más tarde.