Cómo hacer hoja de transferencia de manteca de cacao

Contenido

• instrucciones
• consejos
• advertencia
• Qué necesitas

Los traslados de manteca de cacao decoran chocolates y pasteles personalizados con diseños comestibles. Aunque es posible comprarlos en una variedad de diseños, usted puede hacer su propio traslado de manteca de cacao. Los traslados le permiten añadir colores, patrones y formas al chocolate, y su apariencia hace que los exquisitos acabados parezca obras de arte. Una vez que usted reviste un papel de acetato con la manteca de cacao, es posible hacer una hoja de transferencia en menos de una hora.

instrucciones

Es posible hacer su propio transfer para el chocolate (chocolat image by Jerome Dancette de Fotolia.com)

1. Coloque una hoja de acetato en una encimera o mesa. Sujete con cinta para evitar que se mueva.

2. Coloque una plantilla de pastel sobre la hoja de acetato.

3. Calentar media taza de manteca de cacao en el microondas durante 15 a 30 segundos.

4. Vierta la manteca de cacao a lo largo de un borde de la plantilla. Gentilmente deslice la manteca de cacao sobre la plantilla con una espátula. Haga que la manteca de cacao llene todas las cavidades de la plantilla.

5. Permita que la manteca de cacao se modele dentro de 15 minutos. Retire la plantilla de la torta de la hoja de acetato, y deje la hoja enfriarse antes de continuar.

6. Comience derritiendo las galletas wafers en un tazón para las microondas. Deje en el microondas durante 30 segundos, dé un descanso, y vuelva a calentar durante 30 segundos y repita este proceso hasta que el chocolate se derrite completamente. Usted también puede derretir el chocolate en baño de agua.

   
   

7. Cortar las hojas de acetato en rebanadas con la tijera para hacer más fácil del chocolate derretido si moldea.

8. Deje que la manteca de cacao empiece a cristalizar o parecer "arenosa". Vierta el chocolate derretido sobre la manteca de cacao cristalizada, y alise con una espátula. Marque la hoja de transferencia con un cuchillo afilado o cortador de galletas cuando el chocolate comienza a secarse. Invierta la hoja de transferencia para descascar el acetato.

consejos

• Mezcla en polvo con la manteca de cacao para crear una variedad de colores para sus traslados.
• Comprar hojas de acetato en una tienda de artesanía local o encontrar hojas de calidad en línea.
• Pinte a mano dibujos en las hojas de acetato con manteca de cacao usando un pincel.

advertencia

• Sólo utilice materiales aprobados para uso alimenticio.

Qué necesitas

• Hoja de acetato
• Cinta adhesiva
• Estancil de pastel
• microonda
• 1/2 taza de manteca de cacao
• espátula
• tijeras
• Bolacha wafer cubierta con chocolate