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Incluso si tienen gustos similares, compotas y jaleas son ligeramente diferentes. Las compotas se hacen de azúcar y frutas enteras o cortadas, mientras que la jalea se hace con el azúcar y el jugo de frutas. Compotas y jaleas son conservas de frutas, que se originan en Roma y en los países de Oriente Medio. En realidad, el primer libro de recetas conocido tiene una receta de compota, de acuerdo con la Asociación Internacional de Jaleas y Conservas. La larga historia de las compotas y jaleas resultó en muchos casos de éxito de empresas que continúan produciéndolas por todo el mundo.
Smucker
Una de las mayores marcas estadounidenses de jaleas es Smucker's. El negocio fue iniciado por Jerome Smucker en 1897 en Ohio, y creció hasta convertirse en una gran corporación con acciones negociadas en el New York Stock Exchange. El primer producto elaborado por la empresa fue la manteca de manzana, y durante la década de 20, se expandió al mercado de mermeladas y jaleas, de acuerdo con el sitio web de Smucker's. También produce jaleas de arándano, uva, albarico y fresa. Todos los productos de Smucker's son "kosher".
Polander
Max Polander y su esposa empezaron a vender compotas y jaleas en su tienda de productos vegetales en Newark, Nueva Jersey, en 1900, de acuerdo con el sitio web de Polander. Hoy, la empresa produce dulces, mermeladas y mermeladas. Las jaleas se producen con sabor a menta, uva y grosella y las compotas están disponibles con sabor a albaricoque, fresa y frambuesa. Polander también hace productos sin azúcar, que contienen sólo diez calorías por porción, de acuerdo con el sitio. La empresa asegura que todos los sabores de los productos se derivan de frutas naturales.
héroe
A Hero es una empresa suiza que hace compotas de frutas en trozos o picaduras que, según el propio sitio, comenzó en la aldea suiza de Lenzburg, en 1886. A Hero afirma que vende más dulce que cualquier otra empresa en el mundo y ofrece 14 sabores de jaleas, que incluyen pera, cereza, uva, arándano, morera y naranja, entre otros. Todos los productos de Hero son "kosher".
Sarabeth's Kitchen
Hay varias otras marcas grandes y más pequeñas de mermeladas y globos en todo el mundo, incluyendo Welch, American Spoon Food's y Bar Harbor Jam Company. Sin embargo, hay algunas marcas de jaleas y mermeladas que se destacan como premiadas. Sarabeth's Kitchen ganó premios por su legendaria compota de frutas en pedazos, según el sitio web de la empresa. Ella empezó en el apartamento de Sarabeth y Bill en Manhattan, en 1981. Más de tres décadas después, la Casa de Sara tiene la reputación de producir uno de los mejores dulces del mundo. Los productos se envían al exterior y los sabores incluyen frambuesa, limón, mango, piña, melocotón, albarico, fresa, ciruela, cereza y manzana.