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Entretener a diez o doce personas es bastante simple, es posible controlar fácilmente la cantidad adecuada de comida servida a un pequeño grupo de invitados. Pero ¿qué decir de 400 personas? Alimentar este pequeño ejército requerirá un poco más de preparación y cálculo para garantizar la cantidad de comida y bebida suficiente para satisfacer a todos sus invitados y al mismo tiempo no tener desperdicios.
Servir comidas completas
Al servir más que sólo aperitivos, muchos buffets y organizadores de fiestas sugieren la proporción de 500 g de alimento para cada huésped. Esto significa que se necesitarán unos 200 kg entre aperitivos, entradas y postres.
aperitivos
Si desea servir sólo aperitivos, suponga que cada huésped comerá alrededor de ocho. Esto significa que será necesario tener al menos de 3000 a 3500 aperitivos para satisfacer a todos. Es posible disminuir este número entre una serie de platos para variar el menú.
bebidas
Una estimación conservadora dice que cada huésped beber 120 ml de tres bebidas diferentes o 350 ml de una sola. Esto significa que se necesitará alrededor de 140 litros de líquidos para satisfacer a todos. Sin embargo, una multitud sedienta de 400 personas podría consumir más de 150 litros en una noche.
