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Si usted desea convertirse en un cocinero profesional, es necesario aprender el oficio, así como saber cómo vestir. La vestimenta de los chefs no es sólo una cuestión de moda. En su lugar, el uniforme está diseñado para ser funcional. La ropa de un cocinero puede variar un poco dependiendo del lugar de trabajo, sin embargo, contribuirá a la limpieza y la seguridad.
sombrero
Usted probablemente tendrá que usar algún tipo de sombrero. Por tradición, los cocineros de cocina usan sombreros altos y plisados llamados toques, y su altura refleja el estatus del profesional. Los cocineros comunes y las cafeterías normalmente usan algún tipo de sombrero y posiblemente una red de pelo. Estos adornos ayudan a evitar que los cabellos caigan en la comida al cocinar. Los cocineros que tienen cabellos largos normalmente deben mantenerlos atrapados por el mismo motivo.
chaqueta
La chaqueta del chef está diseñada específicamente para adaptarse al ambiente de alta intensidad. Ella es doblemente forrada y hecha de un algodón resistente, protegiendo el cuerpo contra altas temperaturas y quemaduras. Son casi siempre blancas, porque es un color que muestra con facilidad que la ropa está limpia. Si el frente de la chaqueta mancha durante el trabajo, las pesta se pueden revertir antes de que el chef tenga que saludar a algún cliente. Mientras que los cocineros de restaurantes finos usan estas chaquetas, los cocineros de restaurantes y los restaurantes casuales optan por vestir un delantal para protegerse del calor y los derrames.
bufanda
El pañuelo es una parte tradicional del uniforme del chef. Se suele omitir, excepto en ocasiones más formales, ya que la mayoría de las veces no tiene ninguna función además de añadir una apariencia estética pulida al uniforme. Sin embargo, originalmente, servía para absorber el sudor, después de todo, las cocinas no siempre tenían aire acondicionado. Muchos cocineros, especialmente los de cafetería, no necesitan un pañuelo de cuello.
pantalones
Los pantalones del cocinero profesional son generalmente de color oscuro, como el negro, para ayudar a camuflar la suciedad. Los uniformes tradicionales generalmente incluyen pantalones con estampado ajedrez negro y blanco para hacer que derrames y manchas queden menos perceptibles. Los cocineros de las cafeterías generalmente usan pantalones caqui o oscuros.
zapatos
Los zapatos son generalmente negros e incluyen suelas antideslizantes. Como el piso de la cocina puede quedar resbaladizo y grasiento, son importantes para ayudar a mantener al cocinero en pie. A pesar de que los estilos de calzado varían ligeramente, la suela especial es generalmente obligatoria. Los chefs a veces usan una versión específica de esos zapatos negros llamados de zuecos. Los cocineros generalmente no usan zapatos deportivos, ya que no ofrecen suficiente protección y tracción en los pies.