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Extracto de naranja se hace del puro aceite de la naranja y es un ingrediente muy versátil en la cocina. Usado en diferentes proporciones, puede dar un simple fondo con notas de naranja o un marcado sabor cítrico a cualquier cosa, de dulces, helados y pasteles hasta marinadas, vegetales y bebidas. Las cáscaras y las ralladuras de naranja son ingredientes usados en varias recetas. Afortunadamente, no hay necesidad de salir y comprar naranjas enteras sólo para pelar. Tenga una botella de extracto de naranja en la dispensa y siempre tendrá el sustituto perfecto.
instrucciones
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Elija un extracto de naranja 100% puro y natural. El extracto de naranja puro no contiene gluten ni azúcar.
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Elija un extracto de naranja que no tenga terpenos. Terpenos - hidrocarburos presentes en frutas cítricas - tienden a oxidar y polimerizar con el tiempo, modificando el sabor de los extractos.
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Cambia cada cucharada de cáscara de naranja fresca por 1/2 cucharadita de extracto de naranja.
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Cambie cada cucharada de cáscara de naranja seca por 1 y 1/2 cucharadita de extracto de naranja.
advertencia
- No confunda extracto de naranja con extracto de naranja agria (generalmente vendido en cápsulas), que es conocido por sus propiedades medicinales.
Qué necesitas
- Extracto de naranja 100% puro.