Contenido
- introducción
- Lacto vegetarianismo
- Huevo-lacto vegetarianismo
- Huevo vegetariano
- Api-vegetarianismo
- Vegetarianismo estricto
- alimentos crudos
- Crudiveganismo
- macrobiótico
- Lacto-cereales
- Frutarismo
introducción
Cuando se trata de opciones naturales para la alimentación, probablemente el primer tema que viene a su mente es el vegetarianismo: una dieta sin carne. Sin embargo, si investiga más sobre el tema, usted verá que hay varias formas de seguir esa filosofía de vida y que cada una tiene sus características: con productos lácteos, huevos, miel, sin ningún alimento de origen animal y tantas otras más. Entienda cada una siguiendo las siguientes diapositivas.
Lacto vegetarianismo
Es el tipo de vegetarianismo que acepta el consumo de derivados de la leche. La mayoría de los lactovegetarianos están en la India y en la cuenca del Mediterráneo. Este tipo de dieta vegetariana es popular entre los seguidores de las tradiciones religiosas, como los jainistas, los hindúes y los budistas.
Huevo-lacto vegetarianismo
Los ovolatovegetarianos no comen carne ni pescado, pero consumen huevos y productos lácteos (leche y sus derivados, como queso y yogurt). Muchas personas no los consideran vegetarianos, ya que comen huevos. Sin embargo, este es el estilo más común de vegetarianismo en los países occidentales.
Huevo vegetariano
Como el propio nombre ya dice, los huevo-vegetarianos consumen huevos (no comen carnes ni productos lácteos). De la misma forma que ocurre con los ovolatovegetarianos, muchos no los consideran vegetarianos de verdad, ya que incluyen los huevos en su dieta. Pero quien escoge esa filosofía de vida afirma que las emisiones de carbono asociadas a la cría de pollos son menores que las generadas por las creaciones de ganado.
Api-vegetarianismo
Los api-vegetarianos son aquellos que aceptan la miel en sus dietas. También existen los api-ovolactovegetarianos, los api-lactovegetarianos y los api-ovo-vegetarianos. A pesar de utilizar la miel como opción para endulzar recetas, el hecho de ser una producción animal para el consumo humano genera discusiones entre los vegetarianos.
Vegetarianismo estricto
Los vegetarianos estrictos o veganos son los que evitan cualquier tipo de producto de origen animal no sólo en la dieta, sino también en todos los demás hábitos por cuestión ética: evitar la explotación del animal por el ser humano. Esto significa la exclusión de carne, huevos, productos lácteos, miel, así como cosméticos, ropa, actividades recreativas, por ejemplo.
alimentos crudos
Los crudívoros son los vegetarianos que comen sólo comida cruda o tibia, siempre que no haya sido calentada por encima de los 46,7 ° C. La filosofía detrás de esta dieta es que la cocción destruye las enzimas de los alimentos. Como en los demás casos, existen variaciones dentro de esa corriente.
Crudiveganismo
Los crudiveganos son aquellas personas cuyas dietas se basan en las comidas veganas crudas. En otras palabras, es una variación del vegetarianismo estricto combinado con los alimentos crudos. Esta es una filosofía más rigurosa y puede ser más difícil de seguir. Sin embargo, en los últimos años, la comida cruda se ha vuelto más popular, además de haber restaurantes y gran oferta de recetas que se pueden hacer en ese tipo de dieta.
macrobiótico
Otro tipo de dieta benéfica para el organismo es la macrobiótica. No es una dieta vegetariana, pero determina que, a partir de las propiedades de cada alimento, la persona encuentre lo que le hace bien, manteniendo una alimentación balanceada, según el principio del Yin y del Yang.
Lacto-cereales
Los lacto-cerealistas tienen el mismo objetivo que los vegetarianos: la salud, la pureza y el bienestar, así como la armonía entre el cuerpo y el espíritu. Su régimen propone una dieta basada fundamentalmente en la leche y sus derivados y en los cereales. Esta línea alimentaria suele ser seguida dentro de prácticas como el yoga.
Frutarismo
El frutarismo o frugívocos propone la vuelta a lo que sus seguidores consideran la única forma de alimentación natural: la del hombre prehistórico, que era vegetariano, pero no consumía verduras y legumbres. Algunos frutales sólo comen las partes de la planta que han caído naturalmente (como las frutas que caen de los árboles), pero nada que necesita ser cosechado.