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Un análisis FODA se utiliza como herramienta de información y generalmente se incorpora a los planes de negocios corporativos. Por ejemplo, si está proponiendo construir un centro comercial en el campo, en su plan de negocios, debe citar un análisis FODA que destaque las fortalezas (S - fuerte), debilidades (W - débil), oportunidades (O - oportunidades) y riesgos (T - amenazas) del plan.
Puntos fuertes
En una tabla de análisis FODA, las fortalezas están en la parte superior izquierda. En esta área, se destacan los puntos positivos internos del restaurante que se pueden controlar. Estos puntos internos son característicos de los restaurantes dentro de la sucursal. Por ejemplo, algunos de los atributos que pueden estar en un análisis FODA son equipos de cocina modernos, un chef dedicado, bajo costo operativo, una ubicación minorista privilegiada, mayores ventas de bebidas alcohólicas, una franquicia conocida y recetas únicas.
Puntos débiles
En una tabla de análisis FODA, los puntos débiles están en la parte superior derecha. En esta área, se destacan los puntos negativos internos del restaurante que se pueden controlar. Estos puntos negativos siguen siendo características relacionadas con la industria. Por ejemplo: algunos atributos que pueden formar parte de un análisis DAFO son cambios en el personal, porciones pequeñas, selección limitada de vinos, personal poco motivado, ambiente y ambiente de trabajo deficientes, servicio deficiente y equipo de cocina obsoleto.
Oportunidades
En una tabla de análisis FODA, las oportunidades están en la parte inferior izquierda. Es aquí donde se destacan los puntos positivos externos del restaurante. Estos puntos están fuera del control de la industria, pero pueden utilizarse a favor del restaurante. Por ejemplo: algunos de los atributos que pueden estar presentes en un análisis FODA son un índice de calidad de Zagat, economía en crecimiento, regulaciones menos exigentes, pocos competidores en el mercado, una caída en el precio de los suministros y una población en crecimiento.
Amenazas
En una tabla de análisis FODA, los riesgos están en la parte inferior derecha. Es aquí donde destaca los puntos negativos externos sobre la industria de la restauración. Estos puntos están fuera del control de la industria, pero se pueden utilizar para comprender y prevenir daños al crecimiento del restaurante. Por ejemplo: algunos de los puntos que pueden estar presentes en un análisis DAFO incluyen infestaciones en la cocina, reducción de la población local, aumento del precio del petróleo y del gas, nuevas regulaciones, aumento del salario mínimo y clientes que dan malas propinas.