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El salami es un tipo de embutido curado, que a menudo se usa en sándwiches o en platos como la pizza. Si compra una pieza entera o en rodajas, después de abrir el empaque, el producto se convierte en un objetivo para las bacterias. Pueden causar intoxicación alimentaria, por lo que es vital tratar adecuadamente la carne en rodajas. Incluso si no hay bacterias presentes, el sabor del salami se reduce después de que se abre el paquete.
Paso 1
Deje el salami en su empaque original hasta que llegue el momento de usarlo. Ponlo en el refrigerador.
Paso 2
Envuelva el paquete abierto de salami con papel pergamino. Use cinta adhesiva para sellar la envoltura o coloque el salami envuelto en un recipiente hermético.
Paso 3
Guarde la mortadela en el refrigerador hasta por tres o cinco días. El salami en rodajas se puede guardar en el refrigerador hasta por dos semanas.
Paso 4
El salami se puede congelar para un almacenamiento a largo plazo. Envuélvalo en una envoltura de plástico o colóquelo en un recipiente hermético. Dura hasta seis meses en el congelador.