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La batata, también llamada patata terrestre, es un tubérculo que contiene más vitamina A que otras especies de la misma familia. Debe cosecharse con regularidad para evitar que la planta ocupe todo el jardín. Es importante poder reconocer los signos de una batata madura lista para la cosecha. Fuera del suelo, este tubérculo no dura mucho, por lo que se recomienda consumirlo inmediatamente después de la recolección.
Paso 1
Espere de cuatro a seis meses después de la fecha de siembra de la batata. Dado que las plantas prosperan mejor cuando se plantan durante la primavera, espere hasta principios del otoño antes de buscar verduras maduras.
Paso 2
Observe los tallos que han emergido del suelo. Los tallos de las batatas maduras deben ser gruesos y rígidos.
Paso 3
Revuelva la tierra debajo de los tallos y retire con cuidado las batatas. Si hay alrededor de dos o tres batatas en la raíz del tallo, están listas para ser cosechadas. Use una pala redondeada para desenterrar los tubérculos, para no dañarlos.