Cómo caramelizar las nueces

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Ellas pueden parecer golosinas de fiesta, pero las nueces caramelizadas se pueden hacer en casa en pocos minutos y, como complemento, dejar su cocina con un aroma agradable. Ellos carameliza cuando el azúcar se derrite, dándoles un brillo sabroso y espeso. Compra nueces para hacer esta receta, añade en una ensalada, postre o coma como delicioso aperitivo.

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Añada nueces caramelizadas en dulces como palomitas caramelizadas para que queden más crujientes (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Vierta el aceite de nueces o de canola en una sartén y añada el azúcar moreno. Mezclar los dos ingredientes en fuego medio-alto por tres minutos hasta que alcance la consistencia de un jarabe.
Despeje 1 taza de nueces enteras o partidas al medio en la mezcla, agitando con una espátula para revestirlas. Cocinarlas en la sartén durante dos minutos o hasta que se doren.
Forra una bandeja con papel de mantequilla. Vierta las nueces dentro de ella para que se enfren por cinco minutos. Esparcirlas en una sola capa, para que no se peguen unas a otras mientras se enfrían.
Si desea añadir condimentos como canela, sal o pimienta en sus nueces, derrama aún tibias en un tazón. Añada los condimentos y mezcle.