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Las manzanas siempre han sido amadas por su pulpa dulce y textura crujiente. Su jugo también ha sido venerado por los antioxidantes y nutrientes vitales que contiene, a menudo una buena forma de dar vitaminas a los niños. Sin embargo, el jugo de manzana concentrado puede tener azúcar agregada, lo que lo hace poco saludable. Hacer tu propio concentrado en casa es una forma de saber qué hay en tu jugo, además de hacer que el concentrado sea más barato.
Paso 1
Corta las manzanas en trozos pequeños.
Paso 2
Coloque las manzanas picadas en la sartén grande. Agregue suficiente agua para agregar una capa de líquido de 0,25 cm.
Paso 3
Coloque la olla en el fuego y déjela hervir.
Paso 4
Reduzca el fuego a fuego lento. Cocine las manzanas durante 10 a 20 minutos, o hasta que se rompan por completo y se conviertan en papilla. Revuelva continuamente para asegurarse de que las manzanas no se quemen.
Paso 5
Coloque el colador sobre un tazón grande. Vierta la mezcla de manzana.
Paso 6
Deje que el jugo gotee del colador durante unos 20 minutos.
Paso 7
Presione el resto del líquido de manzana en el colador.
Paso 8
Si el jugo no está lo suficientemente concentrado, vuelva a colocarlo en la sartén y déjelo cortar por la mitad.
Paso 9
Deje enfriar el jugo durante una hora o hasta que esté tibio.
Paso 10
Vierta el jugo en recipientes, llenando solo 3/4 para dejar suficiente espacio para que el líquido se expanda cuando esté congelado.